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山坑鱼蒸排骨的做法

来源: 作者: 2019-05-15 00:36:01

山坑鱼是1种深受众多食客爱好的美味食材。这次用排骨与山坑鱼共烹,配以陈皮、紫苏,以蒸制的手法,弄1道鲜美佳肴。

山坑鱼蒸排骨的材料:

山坑鱼200克、排骨300克、蒜头(去衣拍碎)15克,陈皮、紫苏各少许,盐、糖、米酒、姜汁、生抽、头抽、花生油各适当。

山坑鱼蒸排骨的做法:

山坑鱼洗净,沥干水份,用不粘锅煎至甘香,攒少许头抽,取出备用;排骨洗净斩件,以姜汁、米酒、盐、糖、生抽、陈皮、紫苏拌匀,然后入蒸炉蒸10分钟至排骨熟,放入山坑鱼继续蒸2分钟,撒上葱花便成。

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