您当前的位置: 首页 > 生活

香葱火腿肉松排包的做法

2018-11-08 09:29:16
香葱火腿肉松排包的做法 “吃腻了甜味的面包,偶尔也换换咸口味的,这款面包在烤制的时候满室飘香哦。” 食材明细 面包体 高筋面粉 300g 全蛋液 36g 纯牛奶 155g 盐 3g 细砂糖 40g 干酵母 4g 黄油 20g 馅料 肉松 30g 表面装饰 全蛋液 15g 白芝麻 5g 香葱 10g 火腿肠 15g 葱香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 香葱火腿肉松排包的做法步骤 1将面包体中除黄油以外的材料按照先液体后固体的顺序放进面包桶,盐、糖放四角,面粉中间挖一个洞放干酵母,启动和面程序; 2和面结束后放进切成小块的黄油,继续启动和面程序; 3和面结束后启动发酵程序,发酵到两倍大,中间戳一个洞不回缩就是发酵好了; 4发酵的时候来准备表面装饰需要的食材,将火腿肠和香葱切碎; 5发酵好的面团继续启动和面程序和面5分钟排气,然后分成6等份揉圆; 6取出一个面团擀成舌形,一侧的要擀的薄薄的容易包紧,放进肉松; 7一边卷一边两端捏紧收口至全部包好收紧,收口朝下放进铺了油纸的烤盘内; 8全部包好放进烤箱启动发酵功能,进行二次发酵; 9发酵到两倍大时取出,刷一层蛋液; 10撒上白芝麻、香葱和火腿; 11烤箱预热好后,中层180度上下火烤16分钟左右即可。
推荐阅读
图文聚焦