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面食早饭孜然肉丝炒面的做法

来源: 作者: 2019-05-15 04:45:16

孜然肉丝炒面的材料中筋粉300g油适当盐适当素肉丝适当老抽适当青蒜末适当孜然适当水适当 孜然肉丝炒面的做法图片步骤,怎样做孜然肉丝炒面好吃?

称出300g中筋粉,放3g盐。

加入适当的水

用筷子搅成雪花状。

然后渐渐的揉,直至成为光滑的面团,盖上湿布,醒40分钟。

面团醒完以后,取出来放在面板上按扁。

用擀面杖干成1个厚薄均匀的大面皮。

在面皮上撒上面粉后,将面皮折几层,用刀切成条。我比较爱吃厚点的面条,所以尽量切成窄点的

切完以后,用手给均匀的抖开。

锅上做水,烧烤后面条下锅。由于手擀面比较厚,所以跟饺子似的,煮的进程中要加3道水。

煮好的面捞出来过1道冷水,否则面容易相互粘糊。

炒锅内油烧热,肉丝下锅滑炒。

放盐。

青蒜末下锅1同翻炒。

放适当的老抽。

面条下锅,改用筷子搅拌翻炒。

撒适当的孜然粉,炒均匀后便可出锅装盘。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1 面里放点盐,口感会更劲道。

2 擀面的厚薄根据个人的爱好,我认为,薄面合适切成宽面条、厚面合适切成窄面条。

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