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草莓冻饼的做法

来源: 作者: 2019-05-14 19:10:38

草莓冻饼的原料:忌廉芝士184g;

草莓冻饼的配料:草莓、细沙糖50g、吉祥丁片4g(即鱼胶片)、橙皮酒9ml(这里是用BACARDI百加得冰锐橙味朗姆预调酒代替)、鲜橙汁9ml、新鲜蛋黄2个、鲜奶油167ml、消化饼110g、无盐奶油50g

草莓冻饼的做法:

1、忌廉芝士放室温软化后加糖打发,渐渐加入蛋黄(我的蛋黄是直接加进来的,成品色彩比较。

2、将酒和橙汁加入后拌匀。

3、鱼胶片用冷水泡软后,隔水加热至融化,然后倒入芝士糊里头快速拌匀。

4、鲜奶油打发后轻手拌入芝士糊。

5、草莓洗干净,取4、5个对半切开。

6、取1个天使蛋糕模,将切半的草莓贴边放,注意蒂部朝上,然后把芝士糊倒进模子。这里用的模子是5.5寸的。

7、消化饼敲碎后拌入熔化的牛油混合,铺在芝士糊上面压平,用保鲜膜包好后放冰箱冷藏。

8、吃的时候用热毛巾包1会儿,用刀子在模子边上划1下,把饼底和模子分开,然后倒扣到盘里。用草莓装璜。

家常菜做法大全温馨提示:

通常分为加工芝士和天然芝士,天然芝士(Cheese)就是以牛奶、或羊奶作为原料,加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、滤芝士除水份后浸于盐水中3天,然后再经过4到6个月的发酵而成。

健康提示:

就钙的摄取而言,吃芝士有很多好处。钙质是幼儿骨骼成长不可缺的营养素,它也与脑细胞的活化、血压及肌肉的收缩息息相干。人体的钙质多贮存在骨骼及牙齿中,其余则存在血液和细胞中。1般而言,加工芝士每克含有630至940毫克的钙质,摄取充分的钙质,可以使细胞活化,血液与皮肤常常保持年轻健康,并预防老化。与其它物质相比较,芝士的营养密度高,只要摄取少许,就能够得到优良的钙,所以芝士可以说是补充钙质合适的食品。

食品相克:

芝士忌与鲈鱼同食。吃芝士前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃芝士。

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